عمل كعك العيد

طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية - كحك مصري

مدونة Google اون لاين *يحتوي علي  * اغاني  * برامج تليفزونيه * كليبات  * افلام هندى * افلام اجنبي * افلام عربي * العاب * اغاني شعبي* مصارعه * موبيلات * مشاهده افلام اون لاين * اسلاميات * مسلسلات * مشاهده كأس العالم *عالم التعليم * اخبار هامه

• الكمية تكفي: 10 أشخاص
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• المقادير: 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل
• التحضير: نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
  ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
  نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
  ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
  حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
  ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
  ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
  نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
  ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
• الطبخ: يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
  يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
  ‏‏ ويرش بالسكر البودرة
  وبالهنا والشفا
• ملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
  تفقد الكح ليونته وليس العكس
  2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
  3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
  حسب نوع الدقيق
  4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
• الخطوة الاخيرة: اشتركي في صفحتنا على فيس بوك

اضف تعليقك !!!!!!!!!وماتنساش تعمل انضمام للموقع